Udang sambal lemak

Bahan-bahan ( satu family )

• 1/2 kg udang (besar.. sederhana besar pun boleh)
• 2 cawan santan
• 11/2 sudip cili giling
• 2 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah
• secubit belacan
• sekeping asam keping
• garam dan gula
• minyak masak untuk menumis

Cara-cara
1. Blendkan bawang merah, bawang putih dan belacan.
2. Panaskan kuali kemudian masukkan minyak. Bila minyak tu dah panas, masukkan bahan2 yg di blend tadi. Tumis sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili giling. Tumis sehingga cili tu masak.
3. Bila semua bahan2 tu dah masak, masukkan santan, udang, asam keping, garam dan gula secukupnya. Biarkan mendidih sehingga pecah minyak. Dah pun masak.

source: putra_yanty